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宝宝食谱之水产类(二)
2022-09-26

宝宝食谱:炸虾饼

原料:

虾仁600克,四季豆100克,生菜叶30克,蛋白2个,红辣椒2个,蒜头10瓣,小黄瓜1根,香菜10克,香蒜5克,花生5克。

调料:

红咖喱酱15克,白酒15克,糖6克。

做法:

1.将虾仁剁碎,加入红咖喱酱、白酒、糖拌匀,摔打约5分钟,可使肉质更有弹性。

2.四季豆切丁,与虾泥混合后,再用手捏成小扁圆型饼。

3.将油锅烧热,放入虾饼炸熟,外表呈黄色后,改大火炸约10秒,捞出沥干油后,装盘备用。

4.将生菜叶、小黄瓜、红辣椒、蒜头切碎,下锅煮滚,用果汁机打成汁,再用火焖3分钟,调入咖喱酱,凉后调成酱汁备用。

5.将蛋白、香菜、花生切成末,倒入酱汁中拌匀。用虾饼蘸食。

营养小提示:

虾肉蛋白质含量非常丰富,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量较高,脂肪多为不饱和脂肪酸。12下一页