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偏食宝宝之芥末辣黄瓜(偏食食谱大全)
2022-09-26

特色:开胃,爽口,解腻。

口感:韧中透脆,浓辣含酸,清爽不腻

功效:美容、通窍、理气。

主料:黄瓜丝100 克,粉皮500 克,芥未5 克。

辅料:芝麻酱50 克,香油,醋适量,糖,味精少许。

做法:

1.将芥未粉,加醋和温开水各2 食勺、香油数滴,搅匀成糊状,待放出香味备用。

2.把芝麻酱用冷开水搅成稀糊状,加入盐2 克,糖少许,香油3 克,味精少许,调拌均匀待用。

3.将粉皮洗净,切成3 厘米长的丝,与黄瓜丝一同放入盘内,用上述各种调料拌好即成。

幼儿园饮食

淘宝专员:芥末鸭掌

原料:鸭掌500克,芥末5克。

辅料:黄酒15克,葱姜15克,精盐2.5克,味精1.5克,白醋0.5克,白糖0.25克,生菜油25克。

做法:

1、将鸭掌洗净,放入开水锅内,煮开约3分钟取出,用清水洗净。原锅洗净,放入鸭掌,酒,葱姜,味精和250克清水煮至八成熟,取出稍凉,拆净大小骨头,一切两块,整齐地装盆中。

2、芥末粉加入温开水10克,调匀,再加入醋,糖,盐各0.35克,味精0.5克,生菜油拌匀,加盖醒30分钟左右,揭盖有一股冲鼻辛辣味,浇在鸭掌面上,即可。