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柿饼和鸡蛋能一起吃吗
2023-01-16

柿饼甜腻可口,营养丰富,别有味道。柿子饼营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。是很受人欢迎的果脯。不过很多人说,柿饼不能和鸡蛋一起吃,这是真的吗?柿饼和鸡蛋能一起吃吗? 1 柿饼和鸡蛋能一起吃吗

不能一起吃

因为柿饼中含有大量的鞣酸物质,而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白,若是鸡蛋与柿饼一起食用,其中的蛋白质和鞣酸物质的会发生沉淀反应,形成不易溶解的鞣酸蛋白,影响肠胃吸收,并且可能导致肠胃不适,不利于身体健康。

2 柿饼和鸡蛋一起吃的影响

1、少量食用无不适:

如果吃了少量的柿饼和鸡蛋,对于一些肠胃功能比较好的人来说,可能不会出现明显的不适症状。

2、消化不良:

柿饼和牛奶反应生成的沉淀物质是一种不好消化的物质,这种物质大量摄入有可能影响肠胃消化,出现消化不良等不适情况。

3、降低营养:

鸡蛋中含有的优质蛋白质单独食用有利于补充营养增强体质;但是若是与柿子一起食用,会影响蛋白质以及其他营养物质的吸收,因此会降低各自的营养价值。

4、腹胀、腹痛:

若是一时之间大量食用柿饼和鸡蛋,严重时可能会引起腹胀、腹痛等情况,另外,若是一些本身肠胃较差的人在食用了柿饼和鸡蛋后,可能会出现腹泻等不适。

3 柿饼和鸡蛋隔多久吃好

1、如果是吃完柿饼再吃鸡蛋,只需要间隔40-60分钟即可,因为柿饼是富含果胶及纤维素的果脯,食用后比较容易消化。

2、如果吃鸡蛋后想吃柿饼,建议间隔1个半小时。因为鸡蛋中的蛋白质和矿物质在胃中需要一个半小时的消化时间,才被吸收代谢,此时食用柿饼可以避免相互反应,出现身体不适的情况。

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